Leende från New York och Singapore

Få avsnitt men gud så söt tjej. Man blir så glad. Och hon filmar alla videos med sin laptop. Stupidly simple snacks

Även Zong Han från Singapore sätter ett leende på mina läppar. Här är hans Thai Basil Rice.

Och gud vilken god macaroni and cheese! Divas can cook! Och spenat och kronärstskocksdip. Guuuuud.

Och hard core Bobbi Meyer gör efter disclaimer lite stekt kål. Hon får telefonsamtal under inspelningen. Gotta love her!

Sarah Carey på Everydayfood är bra på snabbt och enkelt. Här är hennes hot & sour soup. Lite ingefära på det så!

Kalla dagar varma röster

Det är snö ute. Kallt inne och att gå ut på snabba ärenden känns som att bestiga mount everest. Dåpassar det bra att titta på snälla människor som gör god mat. Som Euginie och Ania. Anias polska matlagning gör mig alltid glad.

Surt kaffe och kål

Jag tror bestämt att en del av den gamla Lovis börjar komma tillbaks igen. Det känns otroligt skönt. Just nu sitter jag och dricker en kopp surt kaffe på min kompis jobb. Jag frågade honom efter det godaste och glömde i rushen bort att vi gillar olika sorters kaffe. Han gillar ljusrostat surt skit och jag gillar mörkrostade tunga smaker. Jag undrar om det har att göra med vad vi är uppvuxna på för sorts vatten. Vi tycker ju lika om många andra smaker. Eller gör vi det? Hans kaffe-cupcakes härom veckan var i alla fall gudoooomligt goda (bokstavligt talat de godaste cupcakesen jag ätit i hela mitt liv) och hans citron- och rosmarinbröd var himmelskt.
Ikväll blir det kimchilektion. Det är lite nervöst eftersom han är väldigt duktig på mat och smak, men jag tror att vi kompletterar varandra ganska bra kunskapsmässigt. Det hjälper dock inte att han har bott i Japan och åker till koreakrokarna ofta. Det finns väldigt många koreanska invandrare i Japan som tar med sig sin matkultur till Japanerna och kimchi är välkänt och älskat.
Så nu har han bett mig lära honom hur man gör. Egentligen ska man ju gärna ha någon slags fisk i, fisksås, bläckfisk eller något annat men eftersom jag är vegetarian ska vi göra den vegansk. Jag har hittat ett nytt recept dagen till ära och vi ska prova att ha i lite nya smaker. Min senaste batch blev ganska vek i smaken så jag hoppas att detta blir mustigare.
De två recepten jag har låtit mig inspireras av är min trofasta Maangchis enkla kimchirecept som jag lärde mig att göra det från första gången, och ett nytt recept som är ganska annorlunda (här) från en hemsida utan videoinstruktioner. Jag är ofta för lat och tycker det är ganska tråkigt att kolla på recept enbart i text- och bildform men man får väl läsa på lite om man ska agera instruktör.

Oj, nu hittade jag något spännande i appen. To be continued…

Mmm Gott. Jamaikanskt

Här har vi en härlig karibisk snubbe som lagar mat i stor gryta. Och det verkar nom! Amarant och bönsoppa (callaloo) http://www.youtube.com/watch?v=O06aohyohHk och Ital soppa http://www.youtube.com/watch?v=3ykcpbDvjeE

Vidare, en skitsöt rastafariansk kock som jag hade kunnat flytta in hos vilken dag som helst http://www.youtube.com/watch?v=wILK7p1InUc

sedan en till fin house wife som även hon lagar jamaikanskt med ingredienser jag har hemma. Plus i kanten är ju att hennes man är söt som socker. Men det är hon med. http://www.youtube.com/watch?v=tLSv2bbfvKQ

Och ett etiopiskt recept på kål och potatis för när plånboken är smal. http://www.youtube.com/watch?v=Qfka9c4mwSY